有的用冷水，有的用熱水，看做什么。用熱水的情況有以下：做年糕：將糯米粉放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊狀。金瓜米粉：米粉用開水略燙后備用。用冷水的情況有以下：花生糯米糕：糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮?；ㄉ疵浊颍号疵追壑校谷脒m量的冷水攪拌。擴展資料：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。糯米粉用途不同，做法自然也不同，可以直接蒸制年糕，可以制花生糯米球，可以糯米麻團。.都是不錯的美味。糯米粉炒熟方法：在炒生糯米粉的時候，要準備一個干凈的鍋。因為不干凈的鍋很容易會導(dǎo)致在炒的時候粘鍋。另外要注意糯米粉不要弄濕。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然后倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發(fā)黃差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉成了熟的糯米粉了。參考資料：參考資料：。

和糯米粉的話,比較麻煩,個是很粘手,那么糯米粉用什么水和面的,到底是用冷水還是用熱水呢?下面我們來一起介紹下吧!和糯米粉用溫水還是冷水用涼一點的溫水,合出的面稠而軟.涼水面會散,不易搓揉.水溫過高面會有燙熟起團的情況.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意別加多了.糯米香糯潤滑,舊時卻因種植量低顯得尤為珍貴,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳節(jié),全家團聚時,才磨幾斗糯米,才有共享湯果的口福.干糯米怎么和面用溫開水和面1、用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差,需要用溫水將糯米粉弄熟一些,這樣有粘性了.所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙,也是因為受熱后糯米粉會具有粘性.2、大多數(shù)用糯米粉和面失敗都是因為用了冷水,原本糯米粉很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水過多,只能是怎么和都不成面團.糯米粉應(yīng)該用溫水和面,用筷子先攪拌,然后再揉面團,如果一直都很稀,要繼續(xù)放入糯米粉,直到能活成面團為止.做法介紹糯米粉蓮藕蒸肉原料:糯米粉、蓮藕、豬肉,調(diào)味料.做法:1、將豬肉切成0.5厘米厚的長條,橫著肉的紋理切塊;2、搌干水分的豬肉,加精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻,腌一段時間;3、將炒好的。

水糯米粉要用怎樣的比例配才能比較好做團子?_360問答我奶奶買的水糯米粉好難調(diào)啊``不是爛是硬。要按什么比例才能正好啊?先一點一點的放水,不能一次放太多了。像揉面團一樣,慢慢來,好了。會揉得很好的。我每次包湯圓。七彩蘇州網(wǎng)拌粉用溫水,這樣會更軟糯一些,用冷水拌粉煮出的團子太硬了。但是糯米粉園子軟糯。這"芡"煮熟后取出,和生水磨粉和在一起,反復(fù)揉透,有粘性了,這樣才可做團子。水磨粉。你會和面嗎?-美食天堂-江陰論壇-糯米粉怎么和?是要冷水還是熱水呀?糯米粉和水磨粉是不是一種面?請指教不會用熱。吃團子不用,直接用溫開水和面,水慢慢放,直接上菜場買水磨粉做團子更好吃···溫。水磨米粉做湯圓要用熱水還是冷水揉啊?-已解決-搜狗問問水磨米粉做湯圓要用熱水還是冷水揉啊?每次的面總是揉不好□童童□2級嘿嘿,媽媽教用溫水。其他回答(3)2種方法都可以~主要看你加水的分量⒉冄1⒉號。湯菜肉團子的做法圖骨湯菜肉團子的家常做法大全怎么做好。3.焯好的青菜用冷水沖一下,擠干水份,剁成菜末(過冷水可保持青菜的碧綠)4.剁好的菜末。但其實還是有一些不同的。元宵一般是用水磨糯米粉做的,而我們傳統(tǒng)的團子卻是用普通。

原標題：水磨糯米粉溫水黑洋酥湯圓的做法用料水磨糯米粉溫水黑洋酥黑洋酥湯圓的做法把買回來的黑洋酥分成10克一個，搓圓了放冰箱冷凍糯米粉用溫水和，這個時候你會發(fā)現(xiàn)糯米團沒粘性鍋中燒開水，取1/3面團放進去煮面團煮熟后撈出，加入之前那2/3面團里，一起揉成光滑的面團，如果覺得粘手可以加點干糯米粉進去揉好的面團分成15克一個的小劑子，搓圓壓扁，捏成圓片，放入事先冷凍好的黑洋酥團，面皮收口搓圓可以多做一點放冰箱冷凍，隨時可以拿出來煮小貼士可以直接用熱水和面，兩種方法的目的其實是一樣的，都是得到半熟面團，但是我個人感覺取三分之一面團煮熟再加入和面，煮出來的湯圓面皮會更糯。返回搜狐，查看更多責(zé)任編輯：。

土方壓實的要求（）正確。錯誤。下列哪個處于現(xiàn)澆鋼筋混凝土板的經(jīng)濟配筋率范圍內(nèi)（）。正確。錯誤。食物中毒即指健康人吃了可食狀態(tài)和正常數(shù)量的食物而發(fā)生的急性中毒性疾病。正確。錯誤。當一個物體受到兩個以上的力共同作用時，可用（）力代替上述力，這個力叫做原有各力的合力。正確。錯誤。熱水面團是用80—100℃以上的熱水和面粉調(diào)制而成的面團。正確。錯誤。沸水燙粉拌制法，一般適用于干磨粉、水磨粉，調(diào)制生粉團。

我經(jīng)常用糯米粉自己包湯圓，做法是將糯米粉用涼水和面，只要面團能夠揉在一起行，水千萬別放多了，面團揉到一起后，再多和一會兒行了。包湯圓時，取核桃大小一塊面，放在手心里，四指在外，中指在內(nèi)將面團捏出一個小窩后放入湯圓餡兒，然后把口捏住做好了。煮湯圓時，一定要將水燒開后再放入湯圓，待湯圓漂起來后稍微再煮一會兒煮熟了。水磨糯米粉做湯圓不用加別的粉，水和粉的比例我沒有算過，但要注意糯米粉不吃水，和面時，要邊揉邊加水，試幾次知道了，比和白面要省水。