將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。二、先進(jìn)特性1.自動(dòng)吸水率滴定功能廣泛的應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)速可調(diào)(0-200轉(zhuǎn)/分）高扭矩（20牛頓米）彩色圖譜顯示，包括溫度曲線面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入受保護(hù)之專有技術(shù)2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能：可編程的轉(zhuǎn)速曲線自定義測(cè)試流程自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試過(guò)程的視頻再現(xiàn)自動(dòng)保存測(cè)試數(shù)據(jù)可加載標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)圖譜3．吸水率自動(dòng)滴定系統(tǒng)：水槽容量2升，裝拆簡(jiǎn)便水溫自動(dòng)控制維護(hù)費(fèi)用低廉三、應(yīng)用在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測(cè)定，是保證各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。（1）測(cè)定面粉吸水率；（2）測(cè)定面團(tuán)流變特性；（3）檢驗(yàn)粉廠制粉、配粉的效果；（4）檢驗(yàn)燕麥、面糊、蛋清等（5）特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚(yú)肉、奶酪、肉等；（6）檢驗(yàn)。

德國(guó)布拉本德轉(zhuǎn)矩流變儀Lab-StationEC型Plasti-CorderLab-Station/Lab-StationEC是Brabender公司的的轉(zhuǎn)矩流變儀，適用于全球?qū)嶒?yàn)室研究和模擬，是以產(chǎn)品為導(dǎo)向的zui佳測(cè)控系統(tǒng)，包括原材料開(kāi)發(fā)及配方研究材料性能測(cè)試生產(chǎn)流程優(yōu)化基于進(jìn)一步研究的規(guī)模樣品生產(chǎn)zui新技術(shù)的總線控制系統(tǒng)集成于Plasti-CorderLab-Station使系統(tǒng)運(yùn)行非常平穩(wěn)，包括控制單元、探頭、計(jì)算機(jī)、集成元件和擴(kuò)展單元之間的通訊---即拔即用。德國(guó)布拉本德轉(zhuǎn)矩流變儀Lab-StationEC型的Can-Bus總線控制軟件系統(tǒng)，Brabender轉(zhuǎn)矩流變儀和所有配套設(shè)備均不需要操作電腦軟件即可完整實(shí)時(shí)地對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄、展示、分析和數(shù)據(jù)庫(kù)處理工控界面運(yùn)行能將重要的參數(shù)的設(shè)定和測(cè)試完成獨(dú)有的內(nèi)/外操作開(kāi)關(guān)，可實(shí)現(xiàn)軟件/觸摸面板操作，更加安全、靈活、高效更加全面的安全防護(hù)（觸摸面板，機(jī)械式，電子式）模塊化設(shè)置智能型模塊自識(shí)別自驗(yàn)證，*通信實(shí)時(shí)信息傳輸，實(shí)時(shí)多任務(wù)zui為先進(jìn)的軟件，兼容所有的版本操作系統(tǒng)適用于包括熱塑性材料，熱固性材料，彈性體，陶瓷模具材料，。

將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。二、先進(jìn)特性1.自動(dòng)吸水率滴定功能廣泛的應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)速可調(diào)(0-200轉(zhuǎn)/分）高扭矩（20牛頓米）彩色圖譜顯示，包括溫度曲線面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入受保護(hù)之專有技術(shù)2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能：可編程的轉(zhuǎn)速曲線自定義測(cè)試流程自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試過(guò)程的視頻再現(xiàn)自動(dòng)保存測(cè)試數(shù)據(jù)可加載標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)圖譜3．吸水率自動(dòng)滴定系統(tǒng)：水槽容量2升，裝拆簡(jiǎn)便水溫自動(dòng)控制維護(hù)費(fèi)用低廉三、應(yīng)用在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測(cè)定，是保證各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。（1）測(cè)定面粉吸水率；（2）測(cè)定面團(tuán)流變特性；（3）檢驗(yàn)粉廠制粉、配粉的效果；（4）檢驗(yàn)燕麥、面糊、蛋清等（5）特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚(yú)肉、奶酪、肉等；（6）檢驗(yàn)。

德國(guó)布拉本德公司（BrabenderCo.KG）積八十多年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)和制造面粉,谷物品質(zhì)和淀粉的檢驗(yàn)儀器。其中布拉本德粉質(zhì)儀（Farinograph）、拉伸儀（Extensograph）、糊化儀（Amylograph）、沉淀值儀（SedimatandShaker）已成為中國(guó)和全世界絕大多數(shù)國(guó)家面粉行業(yè)及農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域的法定標(biāo)準(zhǔn)儀器。布拉本德小型磨粉機(jī)（QuadrumatJunior）和全自動(dòng)中試磨粉機(jī)（QuardrumatSenior）成為面粉廠及農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域應(yīng)用廣的磨粉機(jī)。布拉本德粘度儀（Viscograph）成為淀粉行業(yè)通用的標(biāo)準(zhǔn)粘度儀。另外，德國(guó)布拉本德公司也提供實(shí)驗(yàn)室擠出機(jī)，用于開(kāi)發(fā)新配方，科學(xué)研究，以及小規(guī)模的產(chǎn)品生產(chǎn)。

將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。二、先進(jìn)特性1.自動(dòng)吸水率滴定功能廣泛的應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)速可調(diào)(0-200轉(zhuǎn)/分）高扭矩（20牛頓米）彩色圖譜顯示，包括溫度曲線面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入受保護(hù)之專有技術(shù)2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能：可編程的轉(zhuǎn)速曲線自定義測(cè)試流程自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試過(guò)程的視頻再現(xiàn)自動(dòng)保存測(cè)試數(shù)據(jù)可加載標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)圖譜3．吸水率自動(dòng)滴定系統(tǒng)：水槽容量2升，裝拆簡(jiǎn)便水溫自動(dòng)控制維護(hù)費(fèi)用低廉三、應(yīng)用在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測(cè)定，是保證各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。（1）測(cè)定面粉吸水率；（2）測(cè)定面團(tuán)流變特性；（3）檢驗(yàn)粉廠制粉、配粉的效果；（4）檢驗(yàn)燕麥、面糊、蛋清等（5）特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚(yú)肉、奶酪、肉等；（6）檢驗(yàn)。

將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。二、先進(jìn)特性1.自動(dòng)吸水率滴定功能廣泛的應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)速可調(diào)(0-200轉(zhuǎn)/分）高扭矩（20牛頓米）彩色圖譜顯示，包括溫度曲線面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入受保護(hù)之專有技術(shù)2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能：可編程的轉(zhuǎn)速曲線自定義測(cè)試流程自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試過(guò)程的視頻再現(xiàn)自動(dòng)保存測(cè)試數(shù)據(jù)可加載標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)圖譜3．吸水率自動(dòng)滴定系統(tǒng)：水槽容量2升，裝拆簡(jiǎn)便水溫自動(dòng)控制維護(hù)費(fèi)用低廉三、應(yīng)用在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測(cè)定，是保證各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。（1）測(cè)定面粉吸水率；（2）測(cè)定面團(tuán)流變特性；（3）檢驗(yàn)粉廠制粉、配粉的效果；（4）檢驗(yàn)燕麥、面糊、蛋清等（5）特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚(yú)肉、奶酪、肉等；（6）檢驗(yàn)。

具有3個(gè)加熱段，加熱溫度：可達(dá)500℃扭矩：0200牛頓米(轉(zhuǎn)速情況下）扭矩測(cè)量精度：0.15%電機(jī)轉(zhuǎn)速：0.2-150轉(zhuǎn)/min（扭矩情況下）轉(zhuǎn)速精度：0.2%,閉環(huán)控制轉(zhuǎn)子速度比：2:3密煉機(jī)的容積：120立方厘米溫度控制：電加熱和壓縮空氣冷卻扭矩：0200牛頓米電子和機(jī)械過(guò)載保護(hù)功能包括測(cè)量溫度的熱電偶及慢速移動(dòng)保護(hù)裝置。

德國(guó)布拉本德（Bradender）中國(guó)代理公司北京冠遠(yuǎn)科技代理布拉本德食品測(cè)試儀QuadrumatJunior小型試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)，對(duì)樣品進(jìn)行研磨，可供化驗(yàn)室測(cè)定面粉品質(zhì)各種指標(biāo)。適用糧食、質(zhì)量監(jiān)管及育種部門(mén)適用。德國(guó)布拉本德QuadrumatJunior小型試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)粉路谷物樣品通過(guò)料斗，流經(jīng)可調(diào)節(jié)的進(jìn)料口，落到進(jìn)料輥上，進(jìn)入*道皮磨。經(jīng)*道皮磨后，不經(jīng)中間篩分，直接進(jìn)入道皮磨。*道皮磨的輥同時(shí)作為道皮磨的*輥。然后，物料直接進(jìn)入心磨，這里道皮磨的輥與表面帶細(xì)槽的心磨輥相互擠壓研磨。德國(guó)布拉本德QuadrumatJunior小型試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)這一封閉的研磨過(guò)程中，磨輥直徑很小，所以研磨區(qū)間很短，加上由于物料顆粒之間的相互研磨作用，確保胚乳和皮層的zui大限度的分離。這種與麩皮彈性相適應(yīng)的較短研磨過(guò)程還可避免麩皮破碎。經(jīng)過(guò)zui后一對(duì)磨輥后，物料進(jìn)入圓筒篩。圓筒篩圓周速度的自動(dòng)調(diào)節(jié)保證連續(xù)運(yùn)行中良好的自清理效果。篩理后的面粉落入面粉抽屜，麩皮從圓篩出口進(jìn)入圓篩下面麩皮抽屜。得到的粉樣與量產(chǎn)粉在灰份、出粉率、烘焙性能方面幾乎完全相同，多級(jí)磨制過(guò)程一次完成。

德國(guó)布拉本德（Bradender）中國(guó)代理公司北京冠遠(yuǎn)科技代理布拉本德食品測(cè)試儀QuadrumatJunior小型試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)，對(duì)樣品進(jìn)行研磨，可供化驗(yàn)室測(cè)定面粉品質(zhì)各種指標(biāo)。適用糧食、質(zhì)量監(jiān)管及育種部門(mén)適用。粉路谷物樣品通過(guò)料斗，流經(jīng)可調(diào)節(jié)的進(jìn)料口，落到進(jìn)料輥上，進(jìn)入*.*/*道皮磨。經(jīng)*.*/*道皮磨后，不經(jīng)中間篩分，直接進(jìn)入道皮磨。*.*/*道皮磨的輥同時(shí)作為道皮磨的*.*/*輥。然后，物料直接進(jìn)入心磨，這里道皮磨的輥與表面帶細(xì)槽的心磨輥相互擠壓研磨。這一封閉的研磨過(guò)程中，磨輥直徑很小，所以研磨區(qū)間很短，加上由于物料顆粒之間的相互研磨作用，確保胚乳和皮層的限度的分離。這種與麩皮彈性相適應(yīng)的較短研磨過(guò)程還可避免麩皮破碎。經(jīng)過(guò)一對(duì)磨輥后，物料進(jìn)入圓筒篩。圓筒篩圓周速度的自動(dòng)調(diào)節(jié)保證連續(xù)運(yùn)行中良好的自清理效果。篩理后的面粉落入面粉抽屜，麩皮從圓篩出口進(jìn)入圓篩下面麩皮抽屜。得到的粉樣與量產(chǎn)粉在灰份、出粉率、烘焙性能方面幾乎完全相同，多級(jí)磨制過(guò)程一次完成。