手工現(xiàn)做的米粉片切成條狀后，做出一碗香香的米粉。手工現(xiàn)做的米粉片切成條狀后，做出一碗香香的米粉。記者彭紅霞磨米漿、燙米面皮子，都是兒時(shí)的回憶一碗手工石磨粉吃出老味道有多久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種米面皮子了？老手藝??！實(shí)在太親切了！近日，市民肖先生在朋友圈發(fā)出感慨，說(shuō)消失已久的石磨粉在恒大影城附近重現(xiàn)，這種靠石磨磨出米漿，然后上蒸籠燙出的米面皮子，讓他回憶起了鄉(xiāng)下的老家，回憶起了母親的手藝，回憶起了那吃不飽飯的童年。瀏陽(yáng)日?qǐng)?bào)記者張玲石磨米粉重現(xiàn)江湖昨日，記者來(lái)到肖先生指引的地方，這是一家新開(kāi)不久的面鋪，面店一角，老板娘正在燙米面皮子，一塊塊透明粉皮懸掛在竹竿上，熱氣騰騰。顧客們興致勃勃看著，不停拍著照留作紀(jì)念。近兩年，為迎合居民懷舊情懷，瀏陽(yáng)商家還原了不少老舊食品，如花片、人參米、馬尾酥等等，做米面皮子的面店也冒出了好多家，但基本都還原了燙粉皮的程序，磨米漿的部分則暫無(wú)人挑戰(zhàn)。而眼前這個(gè)角落，兩塊洗衣盆那么大的磨石擺放在一起，嗚嗚響著，正旋轉(zhuǎn)著作業(yè)，白色米漿從磨石中間不停流淌下來(lái)，很快裝滿了小半桶。老板娘麻利地拿著長(zhǎng)把勺子舀起一小勺倒入圓形鋁盆中，隨后放入旁邊的蒸鍋中。等打開(kāi)蒸鍋時(shí)，一陣陣熱氣騰空而。

（原標(biāo)題：花果山下卅載，石磨粉夫婦的心靈堅(jiān)守）▲前來(lái)粉店吃粉的食客吃得很幸福?！陙?lái)，這里的每一碗石磨粉都令人回味無(wú)窮。在博白，客家美味綻放在每一個(gè)地方。在一個(gè)被當(dāng)?shù)厝朔Q作“花果山”的大山腳下，有一家曾經(jīng)為了方便砍柴、放牛人而開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的小小石磨粉店，歷經(jīng)歲月的流轉(zhuǎn)依然保持著傳統(tǒng)的工藝和味道，正是一對(duì)淳樸、善良、勤勞的夫妻長(zhǎng)達(dá)30年的堅(jiān)守，讓過(guò)往的路人得以品嘗到這浸濡著客家人樸素真摯的情懷和美食智慧的客家美食。花果山下，30年堅(jiān)守的美味情緣時(shí)下，許多客家傳統(tǒng)風(fēng)味離我們漸行漸遠(yuǎn)。然而在距離博白縣城13公里的浪平鄉(xiāng)充粟水庫(kù)花果山橋頭路段，有一處讓很多村民津津樂(lè)道的石磨粉店，一對(duì)夫婦用石磨的純手工制作工藝30年如一日地堅(jiān)守著正宗的石磨粉美味。近日，筆者有幸經(jīng)驢友引路，見(jiàn)到了馮光祥和梁英珍這兩位主人公。凌晨3時(shí)半的花果山靜謐而和諧。燒水、洗磨……石磨粉的制作工序正在有序進(jìn)行?？粗蚱迋z干活嫻熟的樣子，沒(méi)人想到他們已年過(guò)古稀?；椟S的燈光拉長(zhǎng)老人忙碌的身影，他們一邊干活一邊聊起石磨粉店的故事。起緣：山間小店因善而生20世紀(jì)70年代末，隨著浪平鄉(xiāng)充粟水庫(kù)的建成，途經(jīng)水庫(kù)的荒山野嶺也通了路，花果山附。

平睦粉入口清爽，“爽！爽！爽！”如果你覺(jué)得去平睦吃石磨粉太遠(yuǎn)了，沒(méi)有時(shí)間去，不要緊，可以偷偷告訴你，商業(yè)街路口有一家“馮三*****”專門(mén)做石磨粉的店你可以先去品嘗一下哦！味道一樣是那么美。來(lái)源：浦北同城網(wǎng)。

石磨粉米粉的一種。講大米用水浸泡后，用手工的石磨工藝將其磨成漿，再倒入紗布的蒸籠中蒸熟，切成5mm-30mm不等的寬度的長(zhǎng)條即成石磨粉。石磨粉用漏勺放入開(kāi)水灼水后，倒入碗中，加入骨頭熬制的高湯，再加入喜歡的調(diào)料，如蔥花，香菜，豬肉，牛肉，牛巴，肉丸，叉燒等，即可上桌。石磨粉因其原始的制作方法，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是維生素E是其他一般粉的許多倍。

該樓層疑似違規(guī)已被系統(tǒng)折疊不要聽(tīng)別人道聽(tīng)途說(shuō)，自己可以實(shí)地考察一下?，F(xiàn)在人都是那么好糊弄的嗎？我開(kāi)店的時(shí)候方圓一百米有3家腸粉，后來(lái)有陸續(xù)開(kāi)了幾家。反正現(xiàn)在我一家獨(dú)市了。我認(rèn)為客人不是那么好糊弄的。做早餐，客人來(lái)來(lái)回回都是附近這撥人。堅(jiān)持保證出品質(zhì)量，才是經(jīng)營(yíng)之道。