摘要：隨著小麥產(chǎn)量的日漸提高與人們生活水平的提高，我國小麥粉的制作加工工藝日漸成熟。但是，現(xiàn)今我國小麥粉加工行業(yè)的發(fā)展沒有跟上經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度，制約了我國小麥粉加工行業(yè)的發(fā)展壯大?；诖?，本文主要分析小麥制粉的發(fā)展歷程、工藝流程，并探析小麥粉加工工藝的發(fā)展前景。關(guān)鍵詞：小麥粉；加工工藝；工藝流程小麥粉的加工制作有對應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)來約束，如《小麥粉》《高筋小麥粉》《低筋小麥粉》《專用小麥粉》等一系列標(biāo)準(zhǔn)。不同的標(biāo)準(zhǔn)對小麥粉的加工工藝技術(shù)有不同的規(guī)定。一、小麥粉加工制作的發(fā)展歷程民以食為天，小麥制粉在我國已有多年的發(fā)展歷史。從初的人工生產(chǎn)、小磨坊生產(chǎn)到現(xiàn)在的工廠化生產(chǎn)，小麥粉加工工藝發(fā)生了極大的變化。初遠(yuǎn)古時(shí)期，人們使用堅(jiān)硬的石器將小麥粒搗碎，磨成粉，供自己食用。早的有關(guān)小麥粉制作的記載，是在《周易》一書中，有關(guān)于神農(nóng)氏搗碎小麥的記錄。之后隨著社會(huì)的發(fā)展，人們漸漸學(xué)會(huì)了制造與使用更大型的工具。史料記載，春秋時(shí)期魯國人發(fā)明了石磨。之后制作小麥粉的工作由原始社會(huì)的人工搗碎演變?yōu)榱死瓌?dòng)石磨碾碎，從而將小麥粒制成小麥粉。明代時(shí)期史書記載，小麥在洗凈后曬干，然后將其填入石磨，由牲畜如牛、驢等拉動(dòng)。

很多人將打粉機(jī)和磨粉機(jī)混為一談，其實(shí)打粉機(jī)和磨粉機(jī)是完全不同的設(shè)備，打粉機(jī)主要用于加工植物類的物料，而磨粉機(jī)用來加工的物料是礦石；在加工細(xì)度上磨粉機(jī)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出磨粉機(jī)，下面我們詳細(xì)介紹一下打粉機(jī)和磨粉機(jī)的不同。打粉機(jī)的加工時(shí)間很短能在3秒－2分鐘內(nèi)完成粗碎及細(xì)粉，粉碎范圍廣：阿膠、乳香、黃芪、三七、海馬、菟絲子、靈芝、甘草、珍珠、大米、辣椒、胡椒等不同性質(zhì)物料均能很好粉碎，物料無損耗，粉碎不同物料不會(huì)串色串味。打粉機(jī)的粉碎細(xì)度50-300目。超細(xì)磨粉機(jī)的加工范圍為：石英、長石、瓷土、陶土、膨潤土、方解石、滑石、重晶石、螢石、粘土、白泥、石膏等硬度在莫氏七級以下濕度在6%以下的各種非易燃易爆礦產(chǎn)物料。磨粉機(jī)磨制成品粒度范圍325目-2500目。打粉機(jī)的工作原理：小型打粉機(jī)由不銹鋼上蓋下體粉碎室構(gòu)成，螺扣式封閉。通過直立式電機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)橫向安裝的粉碎刀片，對物料進(jìn)行撞擊、剪切式粉碎。粉碎物體由于在密閉的空間內(nèi)被攪動(dòng)，所以粉碎效果相對均勻，適合干性物料。該機(jī)具有搖擺設(shè)計(jì)，方便對物料的傾倒和清理。磨粉機(jī)的工作原來：磨粉機(jī)主機(jī)電動(dòng)機(jī)通過減速器帶動(dòng)主軸及各層轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤通過柱銷帶動(dòng)幾十個(gè)環(huán)輥。

原標(biāo)題：日用之器—面和粉（下）土地，一直是中國人賴以生存的根本。在這片廣袤的大地上，自然的天，以秦嶺淮河一線為界，劃分了土地上出產(chǎn)的糧食作物。南稻北麥，也決定了南、北方的人們，在主食上的差異。米，在南方的種植已經(jīng)超過7000多年的歷史。在日常生活中，稻米是以粒食的方式，作為中國人的主食。在烹煮過程中，因?yàn)樗康淖兓a(chǎn)生了粥、飯等不同形態(tài)的食物。其實(shí)，中國人用自己生活的智慧，將這兩種基本的主食，演繹出了無窮無盡的美食。五谷中，與「粟」的俗稱小米相對應(yīng)，我們稱「稻米」為大米。生活中，我們常見的大米，有秈米、粳米、糯米三種。秈米和粳米區(qū)別細(xì)微，長粒的稱做“秈米”，米質(zhì)脹性較小而粘性較強(qiáng)，適合熬粥。短而寬的稱“粳米”，米質(zhì)脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。蒸煮熟制的粒食稻米被稱作「飯」，所以這兩種米也被稱為飯米。與這兩者區(qū)別明顯的是糯米，南方也叫江米，南甜北咸的粽子，帶著各色干果的八寶飯，年糕以及釀制的酒，都是用糯米為原料制作的。舂谷去殼、搗粒為粉，中國人對大米的再加工與制作，有文字記載的可追溯周代，《周禮·天官冢宰敘官·籩人》：「羞籩之實(shí)。糗餌粉餈」。那時(shí)，米制食品已經(jīng)相當(dāng)豐富了。今，在南。

磨粉的讀音：mòfěn。磨[mó]：多義詞。一種粉碎糧食、食物及其他物品的石質(zhì)或其他材質(zhì)的傳統(tǒng)器具，通常是采用反復(fù)碾壓、擠壓摩擦來使顆粒狀的物品變成粉末狀。部首：石部總筆畫：16基本字義：磨mó1，摩擦：,磨刀。磨墨。磨練。磨礪（摩擦使銳利，喻經(jīng)受磨練）。磨合。研磨。磨漆畫。2，阻礙，困難：磨難（nàn）。好事多～。3，消耗，消滅：磨損。磨耗。4，拖延，耗時(shí)間：磨纏。磨功夫。磨mò1，粉碎糧食的工具：石～。電～?！P?！唬ㄒ嘧鳌澳シ俊保?。推～。2，用磨將糧食加工成所需的狀態(tài)：～面?！?。～豆腐。3，掉轉(zhuǎn)：這個(gè)胡同太窄，～不過車來。詳細(xì)釋義：磨mó〈動(dòng)〉⑴形聲。從石，麻聲。本義：磨治石器。⑵同本義1，如切如磋，如琢如磨?！对姟ばl(wèi)風(fēng)·淇奧》,2，切磋琢磨，乃成寶器?！墩摵狻ち恐?，不曰堅(jiān)乎，磨而不磷?！墩撜Z·陽貨》⑶又如：切磋琢磨,；磨渲（磨治）；磨拭；磨琢（猶琢磨）；磨斫（雕琢；雕飾）⑷用磨料磨物體使光滑、鋒利或達(dá)到其他目的小弟聞姊來，磨刀霍霍向豬羊?！赌咎m詩》⑸又如：磨鏡石；磨刀雨；磨刀水；磨刀霍霍；磨襲砥礪（四種質(zhì)地和顏色不同的磨石）⑹磨擦。如：磨拳擦掌；磨牙吮血。

近有很多的客戶咨詢這樣個(gè)問題和石灰石磨粉機(jī)有沒有區(qū)別？我們主要的圍繞這個(gè)問題來分析下這兩個(gè)物料的加工所選用的磨粉機(jī)到底有沒有去別。選擇什么樣的設(shè)備要根據(jù)物料的本省的些性質(zhì)決定的首先我們先了解下這兩種物料的特點(diǎn)。方解石：方解石是種碳酸鈣礦物，天然碳酸鈣中常見的是它。因此，方解石是種分布很廣的礦物。方解石的晶體形狀多種多樣，它們的集合體可以是簇簇的晶體，也可以是粒狀、塊狀、纖維狀、鐘乳狀、土狀等等。敲擊方解石可以得到很多方形碎塊，故名方解石。石灰石：石灰石主要成分碳酸鈣（CaCO3）。石灰和石灰石大量用于建筑材料、工業(yè)原料。石灰石直接加工成石料和燒制成生石灰。生石灰吸潮或加水成為熟石灰，主要成分是Ca(OH)2。熟石灰經(jīng)調(diào)配成石灰漿、石灰膏等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。根據(jù)這兩種物料的些特證我們對這兩個(gè)物料有了個(gè)簡單的了解，其次重要的點(diǎn)是硬度，影響磨粉機(jī)大的特性是物料的硬度和磨粉的細(xì)度。石灰石的密度為2.94g/cm3，莫氏硬度為3.5-4，方解石的硬度3，相對密度2.6～2.9，所以說相同的設(shè)備加工方解石更好點(diǎn)，加工石灰石易損件磨損的快些。根據(jù)物料的些特性針對不同的物料。

各平臺(tái)上的家用石磨我都看遍了，千挑萬選買這個(gè)總算沒買錯(cuò)。首先，發(fā)貨快，京東物流快，送貨上門快遞小哥的服務(wù)也是特別的好。下單第3天收到了，把快遞小哥累的不輕。主要的是這石磨真的是干濕都能磨，磨出的豆?jié){比豆?jié){機(jī)做的好喝多了。我按說明書，用大米開了磨，反復(fù)磨幾次，過面包篩沒問題。賣家還貼心送了全套的工具，質(zhì)量也都很好。的問題是我買的有點(diǎn)大了，對于我來說稍有些吃力，每次清洗磨盤太重我搬起來有點(diǎn)麻煩。推薦購買，心儀的不用猶豫可以入手，只是尺寸可以稍微小一些。全五星好評！。

金屬礦的“多碎少磨”技術(shù)和工藝是一個(gè)提了很多年的話題，降低球磨機(jī)的入磨粒度，在球磨機(jī)前增加一段預(yù)磨或超細(xì)碎工藝，是礦山企業(yè)節(jié)能降耗的重要技術(shù)革新。磨機(jī)碎磨工藝的研究是礦物加工工程技術(shù)中的之一。碎磨工藝是通過磨機(jī)利用能量對礦石進(jìn)行擠壓、滾壓、沖擊和研磨，使礦石中有用礦物單體解離，利于下階段進(jìn)行選別的過程。磨粉機(jī)器設(shè)備分類磨粉機(jī)器包括雷蒙磨粉機(jī)高強(qiáng)磨粉機(jī)高壓微粉磨風(fēng)選粉碎機(jī)高細(xì)度粉碎機(jī)電磁振動(dòng)給料機(jī)高壓雷蒙磨高壓懸輥磨粉機(jī)對輥式破碎機(jī)高壓微粉磨風(fēng)選粉碎機(jī)鄂式破碎機(jī)錘式破碎機(jī)磨粉機(jī)器使用維護(hù)磨粉機(jī)器工作前必須檢查機(jī)床動(dòng)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)毛病應(yīng)及時(shí)修復(fù)方可操作，必須檢查機(jī)床動(dòng)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)毛病應(yīng)及時(shí)修復(fù)方可操作。磨機(jī)操作人員和徒工必須經(jīng)過技術(shù)安全教育和通過實(shí)際考核鑒定后，才能獨(dú)立操作。非本道工序人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不允許隨便動(dòng)用。機(jī)床開動(dòng)后，嚴(yán)禁手指接觸外外齒輪和內(nèi)齒輪部位，防止發(fā)生安全事故。工作完畢，必須關(guān)閉電源，并擦試干凈，經(jīng)常保持清潔。詞條標(biāo)簽：。